|
Kalfsoester
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kalfsoesters
peper en zout
2 eetlepels bloem
50 gram boter
4 plakken parmaham
100 gram gorgonzola
1 eetlepel gehakte bieslook of basilicum
Voorbereiding: Bestrooi de kalfsoesters met wat peper, zout en bloem. Verhit de boter en bak hierin het vlees in zo′n 7 minuten rondom bruin en gaar.
Bereidingswijze: Leg op elke oester een plak ham. verdeel daarover de gorgonzola. Zet het vlees even onder een hete gril en wel zolang tot de kaas gesmolten is. Strooi de bieslook erover.
|
|
|