|
|
Picknick Pie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 bosuitjes -
3/4 ei -
zout -
75 gram diepvries korstdeeg -
50 gram geraspte belegen kaas -
50 gram hamreepjes -
1/4 sjalot -
0.4 dl. koksroom -
peper -
50 gram kipreepjes - 1/4 eetlepel olie -
1/2 bosuitjes -
boter om in te vetten -
1/4 eetlepel bloem
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 250?C. Vet de taartvorm in met boter.
Bereidingswijze:
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Bekleed de vorm met het deeg en prik de deegbodem met een vork op enkele plaatsen in. Pel en snipper de sjalot. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Verhit de olie in een wok of ruime pan en bak de kipreepjes al omscheppend lichtbruin. Voeg de hamreepjes en de sjalot toe en bak 1 minuut al omscheppend op een hoog vuur. Laat alles afkoelen. Klop de eieren los en roer de koksroom, de kaas, de bosui en peper en zout naar smaak erdoor. Schep het
kipmengsel erdoor en verdeel het over de bodem van de taart. Houd 1 cm van de deegrand vrij. Zet de vorm in de oven en zet de oven na 10 minuten op 175 - 200?C. Bak de taart in ca. 40 minuten goudbruin en gaar. Controleer of de taart gaar is door er een satestokje in te steken als dit er schoon uitkomt is de taart gaar. Laat de taart 5 minuten rusten, hij laat dan makkelijk van de vorm los. Serveer bij deze taart een lekkere extra gevulde salade.
|
|
|