|
Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 zakken krieltjes, ( a 450 gram ),
1 zak panklare broccoliroosjes ( 300 gram ),
1 pakje gerookte zalm ( 200 gram ),
8 eetlepels yogonaise ( pot 450 ml ),
1 eetlepel azijn,
2 eetlepels dille ( diepvries ),
1 zakje peen julienne ( wortelreepjes ),
Hoge glazen schaal 2,5 liter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de krieltjes in weinig water in ongeveer 6 minuten gaar. Laat ze in een vergiet uitlekken. Snij de broccoliroosjes doormidden. Kook ze in ongeveer 3 minuten bijna gaar. Doe ze in een vergiet en hou ze onder de koude kraan om af te koelen. Laat de roosjes uitlekken. Snij de zalm in reepjes. Maak een sausje van de yogonaise, azijn, dille, zout en peper. Meng de krieltjes door de saus. Leg in een glazen schaal de helft van de broccoliroosjes op de bodem. Leg de helft van de zalmreepjes erop. Schep de helft van de krieltjes erop. Verdeel de helft van de wortelreepjes erover. Herhaal elk laagje nog een keer. Zet de schaal nog een half uurtje in de koelkast, dan wordt de salade nog lekkerder. Eet er stokbrood bij.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
Bevat per persoon 390 calorieen, 20 gram eiwit, 13 gram vet en 49 gram koolhydraten.
|
|
|