|
Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *1/4 liter melk
*1/8 liter melk
*60 gr suiker
*3 eieren
*20 gr vanillesuiker
(evt. een vanillestokje mee laten koken en daarna het merg in de saus doen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit in een kwart liter melk 60 gr suiker (laat net niet koken). Klop intussen 2 eidooiers, 1 heel ei, de vanillesuiker en 1/8 liter melk door elkaar. Giet het vanillemengsel bij de hete melk, verwarm op laag vuur, neem dan van het vuur en laat nog 10 minuten staan. Giet de saus door een fijn zeef en houd au bain marie warm tot gebruik of serveer koud. (schrik niet wanneer de saus erg vloeibaar blijft. dat is namelijk de bedoeling)
|
|
|