|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram magere runderlappen of sukadelappen
100 gram boter of margarine
1 eetlepel bloem
1/2 liter warme vleesbouillon (van tablet)
2 eetlepels azijn
2 laurierblaadjes
3 kruidnagels
1 dikke plak ontbijtkoek
2 appels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes van 2 cm.
Pel en snipper de uien.
Verhit de boter in een braadpan. Wacht tot het schuim is weggetrokken en bak de vleesblokjes rondom bruin. Voeg zout en peper toe.
Zet de warmtebron iets lager en bak de gesnipperde uien mee tot ze glazig zien.
Strooi de bloem erover en laat deze iets kleuren.
Giet de bouillon bij het vlees(zorg dat het vlees net onder staat). Voeg azijn, laurierblad, kruidnagel en ontbijtkoek, in stukjes gesneden, toe.
Leg het deksel op de pan en stoof het vlees zachtjes in 2 - 3 uur gaar. Roer af en toe.
Schil de appels, verdeel ze in plakjes en stoof ze de laatste 10 minuten mee.
|
|
|