|
Chocotruffels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 150gram pure chocolade in stukken
1 a 2 theelepels sinaasappelliekeur
1/8 liter slagroom
2 el cacao poeder
3 e; hagelslag
Voorbereiding: Verwarm de chocolade in de slagroom met de likeur tot ie gesmolte is. niet koken.
laat het mengsel afkoelen.
Bereidingswijze: Klop het mengsel met de mixer lichtbruin en luchtig.
Zet het in de koelkast en laat het opstijven maar niet helemaal hard worden.
Handen afspoelen met koud water en dep ze droog.
cacao poeder opstrooien zodat het mengsel niet blijft plakken.
Vorm van het mensel balletjes en rol de helft door de cacao en de abdere helft door de hagelslag.
bewaren in de koelkast
|
|
|