|
|
Dim Sum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gr. gemalen gekookte garnalen125 gr. gekookt gemalen vlees, je kunt alle soorten
gebruiken, kip, rundvlees, varkensvlees of vis2 1/2 gr. fijngehakte, gemberwortel1
eetl. fijngehakte lenteui1/2 eetl. witte wijn1/2 theel. zout1 eiwit2 eetl.
maizena6 sneden witbrood, zonder korst, verkruimeldplantaardige olie om in te
friturenzoete chillisaus om in te dippen
Voorbereiding:
Doe de gemalen garnalen en het gemalen vlees samen in een schaal.
Voeg er gemberwortel,
lenteui, witte wijn, zout, eiwit en de maizena aan toe en meng het goed door elkaar.
Maak
er balletjes van.
Bereidingswijze:
Leg de broodkruimels, je kunt ook geroosterd brood nemen, op een bord en rol er de balletjes
door totdat ze aan alle kanten goed bedekt zijn.
Verhit de olie in een wok tot zeer heet
en bak de balletjes goudbruin.
|
|
|