|
|
Bleekselderijpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram bleekselderij - 1 kilo kruimige aardappels - zout - boter - melk - nootmuskaat - 40 gram magere spekreepjes - 75 gram extra belegen kaas - blad van de bleekselderij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de bleekselderij en bewaar het blad.
Snijd de stengels in blokjes en kook ze
in weinig water met zout gaar.
Kook intussen de aardappels gaar
en stamp ze met de bleekselderij
boter, melk en nootmuskaat tot puree.
Bak de spekreepjesuit.
Snijd de kaas in piepkleine blokjes.
Schep de spekreepjes en kaas door de puree.
Garneer de puree met het blad
van de bleekselderij.
|
|
|