|
|
Wortel-courgettebeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kleine harde courgettes (samen ? 500 gr) -
1 ui - 1 kopje gezeefde bloem - ee handvol worteltjes - 4 eieren - olijfolie - 1 theelepel gemalen komijn (djinten) - eventueel een stukje verkruimelde (? 50 gr) feta - wat citroensap
Voorbereiding:
Rasp de worteltjes, ui en courgette grof. Strooi er wat zout op en laat de groenten in een vergiet ? 1/2 uur staan. Druk hierna het vocht er goed uit. Doe de groentenrasp in een kom. Vermeng met de bloem, eieren, zout en pepr, gemalen komijn en een flinke scheut olijfolie. Roer alles tot een dik beslag.
Bereidingswijze:
Verhit een flinke laag olie in de koekenpan. Schep er bergjes beslag in. Laat ze in een paar minuten bruin bakken aan beide zijden.
|
|
|