|
|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak spliterwten, pond schouderkarbonade, 1 laurierblaadje, half pakje gerookte spekjes, halve knolselderij, 3 uien, zout, peper, 1 prei, 1 rookworst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek een bouillon van de schouderkarbonade, je kunt ze later in stukjes snijden of van te voren. doe de spliterwten en de spekjes erbij en laat alles garen. na drie kwartier de blokjes selderijknol, prei in ringen en het laurierblaadje er bij doen. de ui in ringen snijden en die er bij doen. peper en zout naar smaak toevoegen. alles goed laten garen en een kwartier voor het einde de rookworst in plakjes erbij doen.
|
|
|