|
|
Gemberchips
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 mooie verse gember wortel
iets bloem
iets gemberpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de gemberwortel en dep hem droog met keuken papier
snij nu de gemberwortel (met schil) op de snij machine over de lengte in mooie dunne
repen
zet een pan met water op met iets zout er in blancheer (beet gaar koken ) de gember en zet hem gelijk in koud water
haat mu de gember uit het water en dep hem droog
zet de frituur op 170 graden ,haal de gember door de bloem en frituur de plakken goud bruin
haal ze uit het vet laat ze uit lekken en strooi er wat gemberpoeder overheen
in een af gesloten trommel zijn ze een paar dagen houdbaar
|
|
|