|
|
Sambal Goreng Babi Nier
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond varkensniertjes 2 rode lomboks, in ringetjes of 1 flinke lepel sambal 2 grote uien, fijn 1 knoflookteentje, fijn ′n handvol prei, fijngehakt ′n stukje trassi zout peper 1 el ketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De niertjes goed schoonmaken en met wat zout gaar koken.
Als ze gaar zijn, uit laten lekken en in schijfjes snijden.
Fruit dan in wat slaolie de trassi, knoflook en ui totdat de ui bruin kleurt.
Dan de lombok cq sambal, prei en de niertjes met de kruiden en de ketjap toevoegen.
Op een klein vuurtje 1 kopje heet water erbij en ? 10 minuten door laten sudderen.
|
|
|