|
|
Witlofsalade Met Appel En Mandarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 stronken witlof, 1 appel, 4 mandarijnen, citroensap, 4 eetl. (noten)olie, mosterd, zout,
walnootstukjes of amandelsnippers
Voorbereiding:
Rooster de walnootstukjes (of amandelsnippers)even in een droog koekepannetje. Zet apart. Snijd het bittere hart uit de witlof en snijd het in reepjes. Doe er wat citroensap over om bruinworden te voorkomen.
Schil de appel, haal het klokhuis eruit, en snijd in blokjes en doe deze bij de witlof met evt. nog wat citroensap tegen het bruinworden. Pel de mandarijnen en snijd 2 in halve schijfjes. Pers de andere 2 uit.
Bereidingswijze:
Maak een dressing door in een shaker of jampotje de olie, beetje mosterd, beetje zout en het mandarijnensap goed te shaken.
Schep de witlofreepjes, appelblokjes en halve mandarijnplakjes om met de dressing.
|
|
|