Mosselen Met Basilicumtomaat

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1/2 a 1 kg mosselen, 4 trostomaten, 2 eetl olijfolie, 3 takjes basilicum, 1 teentje knoflook, 2 theelepels citroensap, 3 druppels tabasco, versgemalen peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Mosselen onder koud stromend water afspeolen. Geopende mosselen met de bolle kant tegen aanrecht tikken. Sluit mossel zich niet, dan mossel verwijderen. Mosselen met aanhangend water afgedekt in ca 5 minuten gaarkoken. Mossel laten afkoelen. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in heet water en ontvellen. Tomaten in vieren delen, zaadjes verwijderen en in blokjes snijden. Basilicum van takjes verwijderen. In pan olie verhitten. Tomaatblokjes toevoegen en ca 1/2 a 1 minuut al omscheppend bakken. In zeef laten afkoelen. Mosselen uit schelpen nemen, hierbij 2 eetlepels mosselvocht opvangen. Mosselvocht boven kom zeven en basilicum en tomaatblokjes toevoegen. Alles goed door elkaar roeren. Op smaak brengen met peper. Helft mosselschelpen halveren. Halve mosselschelpen wassen en op schaal schikken. Mosselen hierover verdelen. In elke schelp 1 theelepel saus scheppen. Garneren met basilicumblaadje

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-09-2020