Aspergesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
40 gram boter
50 gram bloem
1 l aspergebouillon
1 dl slagroom
zout, peper
(1 of 2 bosjes) stukjes gekookte asperges (wit of groen)
gehakte bieslook of kervel

Voorbereiding:
Laat de boter in een pannetje smelten, laat het uitbruisen (niet kleuren) en voeg in 1 keer de bloem toe. Blijf roeren tot het mengsel gaat binden en begint te glanzen (dan is het gaar). Laat de roux afkoelen.

Bereidingswijze:
Schenk al roerende de hete aspergebouillon op de koude roux. Roer het tot een gladde soep en laat het ca. 15 minuten zachtjes koken.
Zeef de soep en voeg de room toe. Breng het op smaak met zout en peper. Serveer de soep met aspergestukjes en gehakte bieslook of kervel.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024