|
Volkoren-kaasmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kop zelfrijzend bakmeel, 1 kop volkoren zelfrijzend bakmeel, 1 kop geraspte cheddar, 1 ei, 60 gr gesmolten boter, 2 dl melk, 2 tl franse mosterd, extra geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bestrijk de bodems van 12 muffinvormpjes met olie.
2. Zeef alle meel in een kom en roer de kaas erdoor. Meng in een kleine kom ei, melk, boter en mosterd.
3. Giet dit mengsel bij het meelmengsel en roer met een vork tot alle droge ingredienten net bevochtigd zijn. Het beslag moet vrij klonterig zijn..
4. Schep de vormpjes voor 2/3 vol met beslag. Bestrooi de muffins met extra kaas en bak ze in 15-20 minuten goudbruin. Serveer ze warm.
|
|
|