|
Koolwarmmoes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -400 g pekelvlees in plakken van 1/2 cm dik
-3/4 liter water
-1 kilo savooi of spitskool
-500 g uien
-50 g tarwemeel
-5 el melk
Voorbereiding: -breng het pekelvlees met het water aan de kook en laat dan 30 min zacht doorsudderen
-snij intussen de kool fijn en snipper de uien
Bereidingswijze: -voeg de groenten bij het vlees en laat alles nog 45 min pruttelen
-roer vervolgens het tarwemeel los in de melk en bind het gerecht hiermee al roerend
-laat nog even doorkoken
|
|
|