|
|
Churros
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
115 gram zelfrijzend bakmeel
50 gram boter
3 eieren
snuf kaneel
snufje zout
50 gram fijne tafelsuiker
1 zakje vanillesuiker
frituurolie op 180? C.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef bakmeel, zout en kaneel boven de kom van de keukenmachine.
Smelt de boter met 1 ? dl. water in een steelpan en breng aan de kook, neem meteen de pan van het vuur en roer het meelmengsel erdoor.
Zet de pan terug op het vuur en verhit, al roerende, nog ca. 30 sec. totdat het mengsel als een bal van de bodem loslaat.
Laat 2 min. afkoelen, klop de eieren een voor een krachtig door het beslag tot het soepel en glanzend wordt, schep het in een spuitzak.
Spuit telkens sliertjes van ca. 8 cm in het hete frituurvet, bak ze goudbruin, keer ze halverwege om.
Laat de churros uitlekken op keukenpapier, meng tafelsuiker met vanillesuiker en bestrooi ze hiermee.
|
|
|