|
|
Vlierbloesemsiroop
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60 vlierbloesemschermen
5 sinaasappels
4 citroenen
2 kilo suiker
3 liter water
50 gram citroenzuur
Voorbereiding:
Doe in een grote schone emmer 3 liter water.
Was en pers het citrusfruit en voeg het sap toe aan het water. Snijd de schillen in 4 stukken en voeg ook toe.
Ontdoe de bloemschermen van de ergste ongerechtigheden en voeg ook toe, samen met de suiker en hetcitroenzuur.
Laat dit 2 a 3 dagen staan onder af en toe omroeren, de suiker moet oplossen.
Bereidingswijze:
Giet het sap eerst door het vergiet, dan door de zeef, en uiteindelijk nog een keer door een theedoek.
Kook het sap en doe het m.b.v. de trechter in de flessen (met schroefdop)Doe de flessen zo vol mogelijk en draai ze goed dicht en zet ze weg op zijn kop tot ze afgekoeld zijn.
Je kan het dan bewaren!
Eenmaal geopend in de koelkast bewaren, met twee weken opmaken
|
|
|