|
|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 kleine komkommer, 2 bosuitjes, 1 teentje knoflook, 12 muntblaadjes, 1/8 l (Bulgaarse) yoghurt, 2 hardgekookte eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de komkommer en snijd hem overlangs door. Neem het zaad uit beide helften weg. Snijd de helften in lange smalle repen en daarna in kleine blokjes. Snipper de
bosuitjes. Pers de knoflook ui. Snijd de muntblaadjes in uiterst smalle reepjes. Klop
de yoghurt los en voeg er wat zout en peper aan toe. Roer daarna de knoflook en de
uitjes erdoor. Strooi de muntblaadjes erover en voeg de komkommerblokjes toe.
Schep alles enkele malen om. Laat de salade (afgedekt met plastic folie) een uurtje
op een koele plek staan. Beleg bordjes met in stukjes gescheurde slabladeren. Schep
de salade in het midden erop. Leg de in plakjes gesneden eieren (eiersnijder) zoveel
mogelijk in het oorspronkelijke model er bovenop. In plaats van eieren kun je ook
stukjes koude gepocheerde vis of in blokjes gesneden gaar (kippe)vlees op de salade
leggen.
|
|
|