|
|
Pompoen-vruchtencake.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr. boter,125 gr. bruine candijsuiker,2 eieren,250 gr.zelfrijzende bloem,sap van 1 citroen,100 gr. rozijnen,100gr. gedroogde abrikozen,60 gr. walnoten in stukjes.125gr.pompoen geraspt.
Voorbereiding:
Pompoen fijnraspen. oven voorverwarmen op 180 gr. en bakblik invetten met boter.
Bereidingswijze:
Roer boter en suiker glad,klop de eieren erdoor.schep bloem,pompoen,citoensap erin .roer daarnavoorzichtig de vruchten en noten erdoor.giet het mengsel in het bakblik en bak 40 -45 minuten. haal de cake uit de oven,laat hem 5 min. staan en leg hem op een rooster om af te koelen. u kunt de cake glaceren met met citroenglazuur roer daarvoor blmoemsuiker door citroensap.eet smakelijk!!
|
|
|