|
|
Champignonsalade Met Kaas En Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g schoongemaakte, kleine champignons, 2 dl droge witte wijn, 3 dl slagroom, 5 eetl. citroensap, zout, peper, 150 g in kleine blokjes gesneden jonge kaas, 2 eetl. fijnghakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de champignons met de witte wijn in een pan en breng alles aan de kook. Draai de hittebron laag en laat de champignons ca. 3 minuten zachtjes koken. Laat de champignons dan in de wijn afkoelen.
Sla ondertussen de slagroom half stijf. Roer hier het citroensap en wat zout en peper door.
Laat de champignons goed uitlekken en doe deze in een glazen schaal. Schenk de roomsaus over de champignons. Garneer de salade met de blokjes kaas en bestrooi het geheel met de fijngehakte peterselie. Serveer de salade direct en geef er vers stokbrood bij.
|
|
|