|
|
Vier Cocktailhapjes Italia Mania
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 doosje cherrytomaatjes
1 handje Basilicum
1 handje Bieslook
1 half zakje pijnboompitjes
1/4 Mozzarella
1/4 pakje roomkaas
2 eetlepels groene pesto
2 sneetjes brood
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook
peper en zout.
Voorbereiding:
1.Gevulde cherrytomaten (met roomkaas en bieslook)
2.Gevulde cherrytomaten (met groene pesto en pijnboompitjes)3.Prikker ′Caprese′
4.Bruschetta met groene pesto.Snij de kapjes van 8 cherrytomaten en hol ze uit met een theelepeltje. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan. Vul de ene helft van de tomaten met groene pesto en leg daar wat pijnboompitten op. Meng de roomkaas, bieslook en wat peper en zout in een bakje en vul de andere helft met dit mengsel. Steek
Bereidingswijze:
Snij 4 cherrytomaatjes door drieen. Snij vervolgens 8 kleine blokjes mozzarella en tenslotte 8 blaadjes basilicum. Pak 4 prikkers en doe om en om tomaat, basilicum en mozzarella op de prikkers.
Neem voor de bruschetta naar keuze wit of bruin brood. Snij de korstjes er vanaf en snij ze schuin door midden. Smeer ze in met wat olijfolie en wrijf met een teentje knoflook over de stukjes brood. Toast deze brood vervolgens in een toaster of in de oven. Als ze krokant zijn kun je ze insmeren met pesto.
|
|
|