|
Frambozendrank
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 12 dl witte wijnazijn
2 kg rijpe frambozen
700 g suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Giet de wijnazijn over de helft van de frambozen en plet de vruchten met
een houten lepel. Leg een doek over het mengsel enlaat het 2 dagen
staan.
Het vocht door een zeef wrijven en over de rest van de frambozen gieten.
Weer pletten en nog eens twee dagen laten staan.
Opnieuw zeven in een pan. De suiker toevoegen en op een laag vuur roeren
tot de suiker helemaal is opgelost.
Weer zeven en in flessen doen. 1 maand laten staan voor gebruik.
Gebruik dit als drank verdund met water of sodawater, of onverdund als
saus
over ijs.
|
|
|