|
|
Pasta Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 tenen knoflook
- 100 gr Gorgonzola
- 100 ml (slank)room
- 50 gr pijnboompitten
- 300 gr farfalle (vlinderpasta)
- 100 ml witte wijn
- 15 gr boter
- 2 el bloem
- zout
- peper
Voorbereiding:
# snijd de Gorgonzola in stukjes
# pel de knoflook en hak ze fijn
Bereidingswijze:
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Smelt de boter in de steelpan en fruit hierin ? 1 minuut de knoflook.
3 Roer de bloem erdoor en voeg scheutje voor scheutje de wijn toe tot een gebonden geheel is ontstaan.
4 Roer de room en de Gorgonzola erdoor. Blijf vervolgens roeren tot de kaas gesmolten is. Voeg zout en peper naar smaak toe.
5 Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze lichtbruin van kleur zijn.
6 Giet de pasta af en roer de saus erdoor.
Strooi vlak voor het serveren de pijnboompitten over het gerecht.
|
|
|