|
|
Citroentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg: 130 g basterdsuiker; 130 g roomboter; 1 ei; 1 eidooier; 260 g bloem; Voor de vulling: 150 g roomboter; 150 g fijne kristalsuiker; 5 eieren, losgeklopt; sap en rasp van 2 citroenen (biologisch)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop basterdsuiker en roomboter luchtig en voeg de eieren toe. Meng er de bloem door en kneed het kruimelige geheel tot een samenhangend deeg. Maak er een bal van en leg in plasticfolie in de koelkast. Laat op laag vuur de boter smelten en roer er de suiker door. Voeg geleidelijk en al roerend de eieren toe. Voeg sap en rasp van de citroenen toe. Verwarm al roerend tot het mengsel gebonden is. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ingevette, lage, geribbelde bakvorm met het deeg en snijd de randen netjes bij. Giet de vulling erin en zet ca 40 min in de oven.
|
|
|