Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kleine stronken witlof
2 peren
3 eetl boter
3 eetl bloem
2dl melk
150gr delfs blauw
50gr walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de witlof schoon,snijd de harde kern er uit en halveer ze stronken,,kook de witlof in ca 10 min bijna gaar,,smelt de boter in een pan schep de bloem er bij en maak er een saus van,, verbrokkel de kaas boven de saus en laat hem er in smelten,breng op smaak met peper en zout,, schil de peren en snijd ze in parten,leg de parten peer en de witlofstronken om en om in een vuurvaste schaal,,schenk de saus er over,, brokkle de rest van de kaas er over en breek de walnoot erboven,, bak het gerecht in ca 20 min tot alles heet is en de kaas gesmolten,
|
|