Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 zure haringen in stukjes gesneden,
400 gram gekookte en gehalveerde krieltjes,
2 goudreinetten in stukjes gesneden en besprenkeld met citroensap,
1 pot gekookte rode bieten (schijfjes),
1 fijngehakt uitje,
4 grote augurken fijngesneden,
zilveruitjes (half potje,
azijn,
olijfolie,
een bekertje creme fraiche,
2 hardgekookte eieren,
tube mayonaise om te garneren,
kropje sla.
peper,
zout,
halve
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de haring, biet, appel, ui, zilveruitjes, augurken en aardappel door elkaar. Maak een mengsel van de olijfolie (flinke scheut), klein scheutje azijn en de creme fraiche, peper en zout)en eventueel nog wat mayonaise
Schenk dit over de salade en meng alles weer goed door elkaar.
Afgedekt wegzetten in de ijskast.
Een mooie schaal bedekken met de gewassen sla, hierop de salade storten en garneren met de in over de lengte in vieren gesneden gekookte eieren en toefjes mayonaise.
|
|