|
|
Aardbeimolentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
300 g bloem
3 afgestreken bakpoeder
150 g magere platte kaas
100 ml melk
100 ml zonnebloemolie
1 zakje Vanillesuiker
50 g gezeefde poedersuiker
snufje zout. Voor de vulling:
150 g aardbeien platte kaas
100 g magere platte kaas. Voor het bestrijken en bestrooien:
1 eidooier
1 eetlepel melk
2 eetlepels hagelsuiker. Voor het garneren en bestrijken:
250 g aardbeien
120 g aardbeienc
Voorbereiding:
Oventemperatuur en baktijd:Elektrische oven: 180?C Heteluchtoven: 160?C Gasoven: 2 ? 3 Baktijd: 20 minuten. Oven voorverwarmen.Bereidingswijze:
Voor het deeg, de bloem met het bakpoeder mengen, zeven, doe het mengsel in een beslagkom. De platte kaas, melk, zonnebloemolie, vanillesuiker, poedersuiker en zout toevoegen. De ingredienten met een mixer met deeghaken op de hoogste stand in 1 minuut kneden.Aansluitend op een met bloem bestrooid werkblad een rechthoek uitrollen van (48 x 36 cm),
Bereidingswijze:
Voor het garneren en bestrijken, de aardbeien wassen, laat de aardbeien uitlekken, ontsteel de aardbeien en snij de aardbeien in 4 stukjes. De aardbeienmolentjes met de aardbeien garneren. De aardbeienconfituur met water vermengen, door een zeef strijken en in een kleine pan doorroeren en aan de kook brengen. De aardbeien en de gebakspunten ermee bestrijken. Laat de confituur hard worden.
Verwarm de oven voor.
Voor het bestrijken en bestrooien, de eidooier met melk vermengen. Het deeg daarmee bestrijken en met hagelsuiker bestrooien. De bakplaten na elkaar (bij heteluchtoven tegelijk) in de oven schuiven.
Het gebak met het bakpapier van de bakplaat op een keukenrooster leggen. Laat het gebak afkoelen.
|
|
|