|
|
Koolraap-uienschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g koolraap
3 uien
1 blik vegetarische worsten.
2 el boter of margarine
1 el suiker
2 ? dl runderbouillon of groentebouillon
zout
rood pepertje
2 tl oregano
gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de koolraap schoon en snijd ze in blokjes.
Pel en snipper de uien.
Snijd de peper in heel kleine stukjes.
Laat de knakworstjes uitlekken en halveer ze.
Verhit in een pan boter en fruit de ui met het pepertje glazig.
Voeg de koolraapblokjes toe en strooi de suiker erover.
Bak al omscheppende totdat de suiker begint te karameliseren.
Schenk de bouillon erover en voeg zout, peper en de oregano toe.
Laat de koolraap ca. 30 min zachtjes gaar stoven.
Roer de knakworst erdoor.
Laat het gehaal goed warm worden.
Garneer met de peterselie.
|
|
|