|
|
Macaroni Met Rijke Gehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram varkensgehakt
1 a 2 ui
100 gram kaas
20 gram boter
4 eetlepels tomatenpuree
2 teentjes knoflook
1 theelepel oregano
1 theelepel majoraan
naar smaak tijm, laurier
Voorbereiding:
Rasp de kaas
Bereidingswijze:
Bak in een dikbodemige pan in 20 gram uitgebruiste boter het gemengd gehakt aan, het geheel plat en in grove korrels plettende, tegelijk met fijne snippers van de ui en vermorzelde knoflook. Roer ook tomatenpuree door, en maak interessant met 3 snuif tijm, 3 snuif marjolein, 3 snuif oregano en 3 snuif laurierpoeder. De saus wellicht iets aanmengen met bouillon, water of wijn. A.: Meng de saus door de gare macaroni. Aldus opdienen zeer heet; met een bakje geraspte kaas apart. B.: Macaroni met saus in licht beboterde ovenvaste schotel, nog overstrooid met geraspte kaas, in de voorverwarmde oven van 200 graden Celcius. plaatsen; is in 40 minuten heet en "overbakken" (=gegratineerd).
|
|
|