|
Verse Asperges Met Knoflook-broodkruim En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 80 gram boter - 2 eetlepels honing - 2 teentjes knoflook - 70 gram oud broodkruim - 1 kilo verse groene asperges - 2 hard gekookte eieren - 1/3 kopje grof gehakte peterselie
Voorbereiding: Maak de asperges schoon. Snijd de eieren klein.
Bereidingswijze: Smelt de helft van de boter en de helft van de honing in een grote koekenpan. Pers de knoflook er boven uit en voeg het broodkruim toe. Bak het al roerend tot het kruim bruin en knapperig is. Kook de asperges beetgaar en giet ze af. Verdeel de asperges over 8 bordjes. Verdeel het broodkruim, ei en peterselie over de asperges. Smelt de resterende boter en honing en sprenkel dit over de asperges.
|
|
|