|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100g pure chocolade, 1 ei, 15g boter, 1 eetl. suiker, 1 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de chocolade in kleine stukjes en doe ze samen met de boter in een glazen schaal. Verhit dit afgedekt ca. 2 min. op vol vermogen in de magnetron (chocola wordt zacht, maar smelt niet) en klop het goed doorelkaar. Splits het ei en roer de dooier samen met de suiker en 2 eetl. slagroom in een glazen schaal doorelkaar. Verhit het onafgedekt 30 sec. op vol vermogen. Roer het goed door en roer het dan door de gesmolten chocola. Laat afkoelen tot lauw. Klop het eiwit stijf en in een andere kom de slagroom. Schep de slagroom door het chocolademengsel. Schep het geheel op het eiwit en spatel het luchtig doorelkaar. Laat de mousse in de koelkast opstijven.
|
|
|