|
|
Kokos-roomtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak theebiscuits of lange vingers
4 el gesmolten roomboter
4 pakjes Monchou kaas op kamertemperatuur
220 gr.zeer fijne tafelsuiker
4 el bloem
1 el kokos-extract
beetje zout
5 eieren niet te groot
1 blikje kokos-creme
125 gr zure room
verse cocoskrulletjes ( als boterkrulletjes)
Verse slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De theebiscuits mengen met de roomboter en op de bodem en rand (3 cm. hoog) van springvorm van 20 cm. drukken.
De oven voorverwarmen op 200?C.
In een grote kom de monchoukaas met de mixer op hoge snelheid kloppen tot een zachte creme.
De suiker, bloem, cocos-extract, zout, eieren, cocos-creme en de zure room een voor een toevoegen met mixer op lage snelheid.
Twee minuten doorkloppen en af en toe met een spatel door de kom gaan.
Het mengsel in de springvorm doen en 1 uur en 20 min. in de oven bakken.
Laat het afkoelen en daarna zo`n 6 uur in de koelkast zetten tot het ijskoud en stevig is.
Cocoskrulletjes maken die flinterdun zijn.
Als de taart stevig is deze met een spatel voorzichtig losmaken van de rand van de springvorm en versieren met cocoskrulletjes.
|
|
|