|
|
Worstrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
1 eetlepel plantaardige olie - 1 middelgrote ui - 3 witte boterhammen zonder korst - 350 gram worstgehakt - 350 gram rundergehakt - 1 eetlepel tomatenpuree - 1 theelepel gedroogde gemengde kruiden - 2 eetlepels fijn gehakte peterselie - 4 velletjes bladerdeeg - 1 ei - 2 eetlepels sesamzaad
Voorbereiding:
Snipper de ui fijn. Klop het ei los. Verhit de olie in een klein koekenpannetje en bak de ui hierin zacht. Doop het brood in en kommetje koud water, haal het er meteen weer uit en gooi het water weg. Kneed de ui en het brood in een grote kom door de beide gehaktsoorten, tomatenpuree, kruiden en peterselie. Verwarm de oven voor op 220 graden. Vet twee bakblikken licht in met olie.
Bereidingswijze:
Snijd de velletjes bladerdeeg in de lengte doormidden. Leg gelijke delen van de vulling in de lengte langs het midden van elk velletje deeg. Rol elk velletje deeg op vanaf de brede kant, zodat de vulling erin zit. Leg vier rolletjes met de naad naar beneden op elk van de ingevette bakblikken. Bestrijk ze met ei en bestrooi ze met sesamzaad. Snijd elk rolletje in acht stukken. Bak de rolletjes 15 minuten in de oven tot ze bruin zijn. Serveer de rolletjes warm met tomatenketchup.
|
|
|