|
|
Vruchtensalade Met Schuimige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 g vers fruit als blauwe bessen of bosbessen, stukjes meloen, stukjes mango, doormidden gesneden witte druiven, plakjes banaan, plakjes kiwi enzovoorts
citroen- of limoensap
1 eetlepel poedersuiker
1 eetlepels cointreau
2 eetlepels sinaasappelsap
2 eierdooiers
2 theelepels geraspte sinaasappelschil
blaadjes munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Besprenkel fruit dat snel verkleurt zoals bijvoorbeeld banaan met wat citroen- of limoensap. Meng door de vruchten de poedersuiker, de cointreau en het sinaasappelsap en laat het fruit zeker 30 minuten staan
2. Verdeel het fruit over 2 coupes, maar vang het vocht op
3. Klop de dooiers met het vocht in een kom die in een pan met heet water is gezet dik en schuimend
4. Verdeel deze schuimige saus over het fruit en bestrooi de bovenkant met de geraspte sinaasappelschil.Garneer met wat blaadjes munt.
|
|
|