|
|
Appeltaart Uit De Elzas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gram korstdeeg (zie basis recept)
1 1/2 kilo appels (bijvoorkeur golden delicious)
3 eieren
150 gram suiker
15 cl room
1 1/2 dl melk
150 gram rozijnen
1 eetlepel bloem
een paar druppels vanille-essence
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 240 graden.
Bereidingswijze:
Rol het deeg uit. Besmeer de taartvorm met boter en bestuif deze met bloem.
Bekleed de vorm met het deeg.
Schil de appels, boor ze uit en snijd ze in schijfjes.
Leg deze dakpansgewijs in het rond op de deegbodem en bestrooi ze met de rozijnen.
Zet de taart 15 minuten in een zeer warme oven (240 graden).
Meng intussen de eieren met de suiker, de room, de melk, de bloem en de vanille-essence tot een mooi glad mengsel.
Zet de temperatuur van de oven na 15 minuten op 180 graden en giet het mengsel over de appels.
Zet de taart nog 15 minuten in de oven.
|
|
|