|
|
Tomatensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gram liefst kleine vleestomaten,
1 kleine ui,
2 volle eetlepels fijngesneden peterselie,
1 zeer volle eetlepel (=40 gram) zaanse fritessaus (25% vet) (of halvanaise of mayonaise),
2 eetlepels azijn,
1 afgestreken theelepel suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomaten moeten niet te waterig zijn. Maak de salade kort voor gebruik anders komt er te veel vocht uit de tomaten en pakt de saus niet.
--------------------------------------------
Was de tomaten en de peterselie
Snijd de tomaten in plakken.
Sla de peterselie goed droog en snijd de ze zeer fijn.
Pel de ui en snijd deze in flinterdunne ringen.
Maak de uienringen los en leg deze samen met de plakken tomaat om en om in een slaschaal met daar tussen ook de peterselie en ook een toefje bovenop.
Roer in een schaaltje een sausje van de fritessaus, de azijn en de suiker.
|
|
|