|
|
Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 250 g bloem
200 g lichtbruine basterdsuiker
mespunt zout
225 g (room)boter
koffiemelk om te bestrijken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 240 C.
- Zeef de bloem, de suiker en het zout in een kom.
- Doe er de in blokjes gesneden koude boter bij en kneed snel tot een samenhangend deeg.
- Vorm er een afgeplatte bal van en leg die in de vorm.
- Druk het deeg met een vochtig gemaakte hand in de vorm en druk de bovenkant glad.
- Trek met de tanden van een vork een streepjespatroon in de
bovenkant van de koek en bestrijk de koek daarna dun met koffiemelk voor een glanzende bovenkant. - Bak de koek in circa 15 minuten bruin en net gaar.
- Laat de koek in de vorm afkoelen en snijd hem voor het serveren in puntjes of blokjes.
- Bedenk daarbij dat boterkoek vrij machtig is!
|
|
|