|
|
Turkse Stoofpot Van Zeebrasem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 zeebrasem filets zonder graten en schaal.
4 sjalotten gepeld en gesnipperd.
2 laurier blaadjes
4 citroen schijfjes
Het groen van 2 lente uitjes julienne gesneden.
Een gemiddelde wortel schoongemaakt en in stukjes gesneden.
Zucchini (courgette) gesneden in kleine stukjes
1 rode paprika in blokjes
1 gele paprika in blokjes
1 groene paprika in blokjes
3 kleine tomaatj
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet een pan op het vuur en laat deze goed heet worden.
Giet een scheutje olijfolie in de hete pan.
Voeg de wortelen, de ui, rode-, gele-, en groene paprika toe.
Vervolgens de zucchini, de laurierblaadjes en een eetlepel tomatenpuree.
De tomatenblokjes en citroenschijfjes volgen hierna.
Voeg nu 300 ml water (of bouillon) toe aan de groenten in de pan.
Vervolg met een flinke eetlepel room.
Roer dit alles even door en voeg zout naar smaak toe.
Als laatste strooit u enkele lente-uitjes over het gerecht.
|
|
|