|
|
Sweet Pickle Relish
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
14 deciliter vermaalde komkommer;
7 deciliter vermaalde uien;
2 vermaalde groene paprika′s;
2 vermaalde rode pepers;
7 deciliter vermaalde selderij;
3,5 deciliter water;
1,75 deciliter zout;
7 deciliter suiker(of meer naar smaak);
2 theelepels mosterd;
2 theelepels selderijzaad.
Voorbereiding:
Strooi het zout over de vermalen groenten en laat het een nacht staan. Goed afgieten.
Bereidingswijze:
Maak een oplossing van de suiker, mosterd en selderijzaad. Breng de oplossing aan de kook, voeg de groenten toe en breng het opnieuw aan de kook. Giet het mengsel in gesterilizeerde potten en sluit deze hermetisch af.
|
|
|