|
|
Chocoladetaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
185 g pure chocolade
185 g boter, plus extra om in te vetten
3 eieren, plus 3 extra dooiers
6 eetl. tafelsuiker
1 eetl. bloem
cacaopoeder, om te bestuiven
cr?me fra?che, om te serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 230 ?C. Breek de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan kokend water. Voeg de boter toe en laat alles smelten.
Klop in een andere kom de eieren, dooiers en suiker tot een dik schuimend mengsel. Roer het chocolademengsel erdoor, zeef de bloem erboven en spatel alles snel door elkaar.
Verdeel het mengsel over beboterde vormpjes of ramekins. Bak de puddingen 6 minuten in de hete oven tot ze vanbuiten stevig zijn, maar vanbinnen nog zacht.
Keer elk puddinkje op een bord en verwijder voorzichtig de vorm. Garneer met een lepel cr?me fra?che en bestuif met cacaopoeder. Serveer meteen.
|
|
|