|
|
Tiramisu Overgoten Met Chocoladevlokken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 450 gr magere kwark
- achtste liter creme fraiche
- 4 eidooiers
- 100 gr kristalsuiker
- 5 el zeer sterke koude koffie
- 3 el koffielikeur
- 1 pak lange vingers
- ca 3 el chocoladevlokken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed een vergiet of zeef met natgemaakt en uitgewrongen theedoek en zet het geheelmop een pan. Schep de kwark in de doek en laat deze ca 4 uur uitlekken tot er nog ca 250 gr kwark over is. - Roer de cr?me fraiche en de dikke kwark door elkaar. Doe de eidooiers samen met de suiker en 3 el warm water in een kom en klop het mengsel met een mixer in ca 10 minuten dikke en romig,. Roer er kwarkmengsel door het eidooiermengsel.
- Roer de koffie en de likeur door elkaar en besprenkel hiermee de lange vingers. Schep een laagje van het kwarkmengsel in een lage rechthoekige (glazen) schaal en leg daarop een laagje lange vingers. Herhaal deze laagjes en eindig met een laagje van het kwarkmengsel. L
- Laat de tiramisu in de koelkast opstijven en bestrooi hem vlak voor het serveren met de chocoladevlokken.
|
|
|