Simpele Bagels

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 9 personen

Ingredienten:
235 ml lauwwarm water,
10 g zout,
25 g suiker (voor het deeg),
410 g bloem,
10 g gistpoeder,
40 g suiker,
1 eiwit.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe het water, bloem, suiker, zout en gist in de broodbakmachine in de volgorde welke door de handleiding wordt aangegeven. Zet de machine op de stand "Deeg" (Dough). Laat het programma lopen. Vul een ruime pan met 3 liter water, roer hier de 40 g suiker doorheen en laat het aan de kook komen. Verwarm de oven voor op 190° C.

Bestrooi een vlakke oppervlakte met wat bloem en verdeel het deeg in 9 gelijke stukken. Rol elk stuk deeg tot een bal, duw hem platter. Maak met je duim een gat in het midden van de platgeslagen bol en maak het gaatje wat groter. Doe dit met alle deegstukken. Leg een schone doek over het deeg en laat het nog even 10 minuten rusten. Laat de bagels ongeveer 1 koken in de pan met water en suiker. Draai de bagel na 30 seconden om. Dep de bagels voorzichtig door en bestrijk deze met het eiwit en besprengel het eventueel met bijv. sesamzaad of maanzaad.

Leg de bagels op een bakplaat met bakpapier en bak deze in ± 20-25 minuten mooi bruin.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-11-2020