|
|
Siepelhachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 sjalotjes
600 gr magere runderlappen
1 flesje donkerbier
4 kruidnagels
2 plakken kruidkoek
2 laurierblaadjes
40 gr boter
1 bouillontablet
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes van 2 cm en marineer het minstens een halve dag in het bier met de laurierblaadjes en de kruidnagels.
Snijd de kruidkoek in stukjes.
Verhit de boter in de pan, neem het vlees uit de marinade en bak het rondom bruin. Schenk de marinade erbij, voeg de kruidkoek en het bouillontablet toe en breng alles aan de kook.
Op laag vuur ca. 20 minuten laten stoven. Pel intussen de sjalotten.
Doe de hele sjalotten erin en stoof het gerecht in nog ca. 25 minuten gaar.
|
|
|