|
|
Jachtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 ui
* 1 bakje champignons
* 1/2 liter water
* 1 vleesbouillontablet
* 1 kopje tomatenketchup
* 1 eetl. paprikapoeder (mild, en als je van erg pittig houdt dan scherp)
* 1 eetl. ketjap
* 4 druppels worcestersaus
* 1 pakje jachtsaus van Knorr
* Bindmiddel (ik gebruik altijd maizena)
* peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De ui snipperen en fruiten in iets boter (ik gebruik mijn gietijzeren braadpan hiervoor altijd, daar kan gelijk alles in)
2. De in plakjes gesneden champignons erbij; op smaak maken met zout en peper
3. Halve liter water toevoegen en het bouillonblok hierin oplossen
4. Voeg de tomatenketchup, paprikapoeder, worchestersaus en ketjap toe en laat even koken
5. Leng het pakje jachtsaus aan met wat water en voeg dit toe aan de saus, al roerend aan de kook brengen en nog tien minuten laten sudderen
6. Proef de saus! Evt. nog wat water toevoegen of zout en peper. Leng de maizena ( ruime eetl. vol)iets aan met water en breng de saus op dikte. Nog even zachtjes laten koken
7. Ik maak de saus altijd een dag van tevoren, dan is het lekkerder
|
|
|