|
|
Gehaktbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 broodjes (puntjes) * 1 eetlepel boter * 1 schoongemaakte en kleingesneden kleine ui * 1 uitgeperst teentje knoflook * 200 gram rundergehakt * 1 eetlepel tomatenpuree * 3 kleingesneden zure augurjkjes * 1 eetlepel kappertjes * 1 eetlepel fijngehakte peterselie * peper * zout * boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd van de broodjes de kapjes af en hol de broodjes en de kapjes uit. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit onder voortdurend omscheppen rul. Voeg de tomatenpuree, de klein gesneden augurkjes, de kappertjes, de fijn gesneden peterselie en wat peper en zout aan het gehaktmengsel toe en roer alles goed dooreen. Vul de uitgeholde broodjes met het gehaktmengsel en plaats de kapjes op de broodjes. Besmeer de broodjes rondom dun met wat boter en plaats ze op een bakplaat. Laat de broodjes in 10 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven warm en knapperig worden.
|
|
|