|
|
Caramelsinaasappels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote sinaasappels, 120 g kristalsuiker, 40 ml grand marnier, 1 dl slagroom
Voorbereiding:
Snijd met een scherp mes de onder- en bovenkant van de sinaasappels af tot op het vruchtvlees. Snijd nu van boven naar beneden de rest van de schil eraf. Snijd de sinaasappels in plakken van 1 cm dik, bedruppel met cointreau en zet de sinaasappels dan weer in elkaar, zet vast met een prikkertje. Plaats de sinaasappels in een hittebestendige schaal. Bewaar wat reepjes sinaasappelschil voor de garnereing
Bereidingswijze:
Doe de suiker in een pan met dikke bodem en verhit op een middelmatig vuur, zonder te roeren tot de suiker smelt en caramelbruin wordt. Zet de pan even op een houten plank en laat iets afkoelen. Giet nu voorzichtig de caramel over de sinaasappels. Dit kan gerust enkele uren van te voren. Klop de slagroom halfstijf ZONDER suiker..
|
|
|