|
|
Gemberkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram boter * 250 gram witte basterdsuiker * 2 eieren * 50 gram gemberstroop * 300 gram bloem * 9 gram bakpoeder * 100 gram gember.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter met de suiker tot een crémige massa. Voog één voor één de eieren toe. Roer het deeg steeds goed door. Zeef de bloem met het bakpoeder. Voeg een gedeelte bloem toe, daarna de gemberstroop en tenslotte de resterende bloem. Snijd de gember fijn. Roer deze door het deeg. Vet een vorm in en doe het deeg er in over. Bak de koek direkt op 160 graden gedurende 1 uur. Controleer met een satéprikker of de koek gaar is.
|
|
|