|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g bloem,
Mespuntje zout,
100 g boter,
100 ml water,
Bloem om te bestuiven,
Boter om in te vetten,
1000 g prei,
3 eieren,
150 ml koffieroom,
Peper,
150 g geraspte kaas(belegen goudse)
150 g salami of andere knoflookworst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een piedeeg en rol dat uit tot een ronde lap.
Bekleed daarmee een lage,ronde vorm van 26 cm.doorsnee.
Leg de noodvulling erin en schuif de vorm in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Bak het deeg twintig minuten.
Maak de prei schoon en snijd deze in ringen van een centimeter dik.
Was de prei zorgvuldig en kook deze tien minuten.
Stort de prei in een vergiet en laat deze uitlekken en koud worden.
Druk nu nog zoveel mogelijk vocht uit de prei.
Klop de eieren los met de room en voeg wat peper toe.
Haal de noodvulling ui de vorm en leg de helft van de salami in de oven.
Schep daarop de helft van de prei,de helft van de kaas en giet er de helft van het eiermengsel.
Schuif de taart terug in de oven en bak deze nog twintig minuten tot 25 minuten.
P/P:618 kcal/2595 kj.
|
|
|